Lekkere dips, humus en paprika roomkaas dip

Het is ontzettend lekker weer, dus krijgen wij helemaal zin in zomers eten. Wat dacht je van deze héle simpele, maar ontzettend lekkere én gezonde dips (weer eens wat anders dan een apres scheiding- of winterdip…) Stokbrood en sla erbij, klaar!

Humus, kikkererwten-dip:

2 blikjes kikkererwten (of 1 blik kikkererwten, 1 blik linzen)

2 teentje knoflook

2 theelepels komijn

Scheuten olijfolie

50 gr sesamzaad

2 eetlepels limoensap

bos koriander

zout

Alles in keukenmachine of met staafmixer mixen. Van olijfolie heb je best veel nodig, als het te vet is doe ik er wat vocht van de kikkererwten bij, dat maakt het ook smeuïg.

Paprika-roomkaas-dip:

1 pot geroosterde paprika’s, goed uitgelekt

1 pakje roomkaas (200 gram)

Enkele druppels tabasco

In keukenmachine/staafmixer en goed mixen (let op; is wel veel vloeibaarder dan kikkererwten van hierboven).

Tzatziki:

2 dl Griekse yoghurt

1 komkommer

2 teentjes knoflook

3 takjes dille

1 eetlepel olijfolie

peper en zout

Komkommer, knoflook en dille fijnsnijden en alles mengen.

Eet smakelijk!